第31章 獵到山羊
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陸川一邊往回走一邊思考著……
這邊到了中午時，許菡挖野菜回家，並冇有見到陸川。便打算先去做飯，等陸川回來就能直接吃了！
來到廚房，拿出之前買的羊雜，打算煮一個羊雜湯，再來貼點餅子，多弄一點，明天去牛群那裡，路上吃著也方便！
先把羊雜用草木灰清洗乾淨，反覆多沖洗幾遍，直到冇有異味，羊頭和羊蹄也用火燒乾淨茸毛，清洗乾淨放旁邊備用。
這邊往鍋裡添入一大鍋水，放入羊頭和羊蹄，這個比較難煮，先煮一會。
再往裡麵加入蔥薑去除腥味，就開始大火燒開，煮羊頭和羊蹄了！
大概煮了半個時辰之後，再加入羊心肺，這個比較好熟，在煮兩刻鐘就行了。
另外一個鍋，燒上一鍋開水，一會好做羊雜湯，用開水做，煮出來的湯又白又鮮！
趁著空閒時間，許菡就開始和麪了，今天準備炕一個油餅吃！
拿出和好的一半麪糰擀成薄片，在上麵塗抹上食用油，在撒上蔥花和鹽，開始卷，疊成一個大圓餅，再重新擀成合適厚度的餅子，放在一旁備用。
另外一半麪糰用同樣的方法，不加蔥花做一個原味的油餅。
時間一到，撈出鍋裡的羊雜，刷洗乾淨鍋裡，重新加入豆油，把餅放進去，烙至兩麵焦黃，就可以出鍋了。
外焦裡嫩，一口咬下去，外麵酥的掉渣，裡麵卻是軟糯彈牙，非常好吃！
油餅烙好之後直接收進空間，這個熱的纔好吃！涼了就不脆了！
另起鍋燒油，把切好的羊雜放進鍋裡，稍微煸炒一下，直接加入鍋裡的開水，鍋裡的水瞬間就變成了奶白色。
繼續燒開，加入鹽和胡椒調味就非常好喝了！
羊雜湯裡也可以根據喜好加入白菜和粉絲，家裡冇有白菜了，就冇有加，紅薯粉絲剩的也冇有多少了！今天也不加了，羊雜湯配油餅，也是非常美味的！
都做好之後陸川還是冇有回來，許菡不由得有點擔心。
如果隻是收陷阱，午時之前就該回來了，這都過了午飯時間，怎麼還冇有回來！
剛走出院門，遠遠的就聽到了黑風的叫聲，許菡提著的一顆心也慢慢的放了下來！不管什麼時辰，回來就好！
向前走了幾步，就看到了陸川拖著什麼東西，忙上前去幫忙！
“今天回來這麼晚，原來是因為去獵山羊了！哎不對呀！你不是說獵山羊的地方離這比較遠嗎？”
“是的，山羊群不在這邊活動！今天收完陷阱打算回來的時候，碰巧遇到山羊群了，想著你喜歡吃，就獵了幾隻！”
陸川冇有直接給許菡講自己的猜測，想等到晚上的時候再好好的給許菡講清楚！免得她提前知道了擔心！
兩人一起把獵物抬進了院子，許菡道“先洗洗手吃飯吧！現在都過了飯點了，肯定餓了，吃完飯再處理獵物！”
“行，剛進院子就聞到了香味，早就餓了，今天做了什麼好吃的呀？”
“羊雜湯和油餅！我先去端出來！”
說罷進了廚房，把圓圓的油餅分切成一個個三角形，再從空間裡拿出香菜和蒜苗，清洗乾淨，切成碎末，想吃的自己加湯裡！
兩人快速的吃完午飯，就來到了河邊處理山羊！六頭羊，並不少，全部處理好也需要很長時間！
雖然說在院子裡處理也很方便，但是羊雜會把院子裡弄得臭臭的，還不如來到河邊處理呢！
陸川把羊皮剝了，許菡在旁邊打下手，全部清理完已經是半下午了！
許菡把羊肉和羊頭羊心肺之類的拿回家！陸川繼續在河邊清理羊肚和羊腸！
許菡回到家後，先燒一鍋熱水，要把羊頭和羊蹄的毛給弄乾淨才行，等水燒熱了之後，把羊頭放裡麵燙一燙，水不能太熱，要不然羊頭直接就燙熟了！毛就不好拔了！
燙的差不多的時候拿出來，放到一邊的盆子裡開始拔羊毛，拔不掉的再燙一燙，如此反覆操作，正當許菡弄到快要發火的時候，陸川終於回來了。
看到許菡的樣子，立馬接過許菡手裡的東西，繼續弄！
“你怎麼不等我回來一起弄，這些東西特彆難處理，你一個人要弄好久呢！”陸川說道。
“我不是想著先自己弄，等你回來了你在弄嗎？現在我的手都泡的發白了，完全使不上勁揪羊毛了！你來弄吧！我褪羊肚去！”
羊肚上麵黑色的東西也需要處理乾淨，雖說毛肚也能吃！但是處理乾淨味道就變小一點。
這個就比羊頭好弄多了，放鍋裡燙一燙，三下五除二就搞定了。
現在隻需要洗乾淨就好了。拿到後院裡直接用水沖洗，沖洗乾淨的收進空間儲存，現在天氣越來越熱了，放在外麵會壞的！
還好有一個空間，要不然就白瞎了這麼多肉！
這邊陸川也處理好了羊頭，拿到後院清洗。許菡則是回到廚房開始做今天的晚飯！
拿出兩個羊肝，改刀切成片，起鍋燒水，把羊肝放裡麵焯一下水，除去血沫。直接撈出來沖洗乾淨。
另起鍋燒油，放入花椒、麻椒和多多的辣椒，再加入羊肝，翻炒均勻，炒至微微焦香，就可以出鍋了。一道好吃的爆炒羊肝就完成了。
今晚的主食是白米飯，再配一個香菇青菜，簡單又美味的晚餐就完成了！
兩人一邊吃，一邊聊天。陸川突然說道“明天我們可能不能去牛群那邊了。”
聽到陸川這麼說許菡立馬跳腳了“為什麼，你明明答應我的！”
陸川連忙安慰道“你先彆著急，不是我不想帶你去，是因為今天看到羊群往這邊轉移，我在想是不是之前羊群居住的那邊有大型動物闖入，導致羊群遷移的！”
聽到陸川這麼說許菡才安靜下來！看到許菡不再生氣，陸川也坐了下來，他就知道許菡不是一個不講理的人！
而許菡想到卻是之前陸川一直不讓自己去牛群那裡，現在好不容易答應了，卻又突然反悔了。
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