第132章 辣白菜
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洗完澡之後，兩人用剛剛燒製好的炭火，點燃了火盆，圍在炭盆旁邊開始吃今天的晚飯。
陸川倒是不怕冷，主要是許菡前世在空調房裡麵待慣了，來到這裡還是總感覺很冷很冷。
“明天我把剩下的白菜給砍掉，放到地窖裡麵，然後再做上一些辣白菜留著當下飯菜。”許菡說道。
“嗯！行，你把家裡先收拾一下，等後天我們就再去山裡待幾天。”
“嗯！我知道了。”
次日早上，陸川早早的就去燒土窯去了，許菡則是睡了一個懶覺，今天主要乾的活計就是和白菜有關的，很快就能弄好了。
許菡先是去把地裡麵剩餘的白菜全部給砍了回來，掰掉的葉子又拿了一部分丟到後院去餵雞鴨鵝。
全部弄好之後，就又開始準備做辣白菜需要的配料。
先把適量的蘋果、梨、大蒜生薑清洗乾淨，放到一旁晾曬一下，去除表麵的水分，要不然醃製出來的辣白菜容易壞掉。
然後就開始處理剛從地裡麵收回來的白菜。
把白菜的老葉子掰掉，對半切開，直接一分為四，不能太大了，要不然不入味也不行。
把所有的白菜都處理好之後，放到木盆裡麵撒上適量的鹽，放置一會兒等晚上的時候再來醃製。這樣才能充分的殺出白菜裡麵的水分。
全部處理好之後，許菡又去把剛剛洗好的配料，放到磨盤裡麵磨碎。因為醃製的辣白菜比較多，所以需要的配料也不少，好在有玉米幫忙拉磨。
磨好之後已經到了午飯時間了，今天不需要去給陸川送飯了，陸川走的時候許菡用保溫飯盒已經給他裝好帶走了。
許菡也就不著急了，慢慢處理剩下的配料。
把磨好的配料先放到空間裡麵儲存，等用的時候再拿出來。
然後許菡又去烘焙辣椒，把烘焙好的辣椒磨成細的辣椒麪和粗的辣椒麪。
這次多弄了一些，留著下次需要的時候直接用，省的每次要用到的時候還要再去磨，也挺麻煩的。
磨辣椒麪許菡用的是空間裡麵的小磨盤，以前買來做豆腐用的。
因為辣椒比較辣，用大石磨也不好清洗掉，所以這次用這個小的，以後小的磨盤就用來磨香料用了。
這個小磨盤就需要自己推磨了，好在並不大，也不費什麼力氣。
剛磨了冇有多久，許菡就感覺到餓了，然後就從空間裡麵拿出飯菜自己吃午飯。
吃完午飯之後又繼續開始磨，直到把所有的辣椒全部磨完，然後裝進不同的小罐子裡麵，下次用的時候直接就能用了。
起身走動了一下，放鬆一下自己的胳膊，雖說不費什麼力氣，但到底磨多了也是會累的。
趁著這個時間先把空間裡麵能拿出來的東西都拿出來吧！騰出更大的空間來，留著明天去山裡裝新的東西。
先把昨天剛燒好的木炭，放到了柴房，直接堆滿了三分之一的空間。
然後又去地窖裡麵，把上午砍下來的白菜放到地窖裡麵儲存，地窖裡麵溫度低，白菜能放很長時間呢！
現在地窖裡麵已經堆了很多的土豆、紅薯、白菜、蘿蔔和其他的乾貨。
許菡把倉房裡麵的土豆紅薯之類的全部挪到地窖裡麵去，然後又把各種鹹菜、鹹蛋、果酒之類的放到倉房裡麵。
再把之前陸川做好的貨架給挪出來，罈子類的放下麵，乾貨類的全部堆放到架子上麵去，重新歸納整理一下。
這個架子還是之前許菡讓陸川繞著倉房做了一圈的，地窖裡麵也有一排，都是為了放東西用的。
重新收納好之後，確實空出來了很多空間，許菡又來到了地窖，重新歸納了一下。又騰出來不少地方。
不經常用到的食物全部放到地窖裡，經常用到的鹹菜和菜乾之類的都放倉房裡麵，當然還有很多的菜乾是留在地窖裡麵的。
收拾好之後許菡又從空間裡麵拿出來了幾種糧食，每一樣都拿出來兩袋，放到倉房裡麵，順手還把地窖的入口給做了掩蓋。
萬事多加小心一點為好，萬一有點什麼意外呢！好在當初陸父在建地窖的時候，入口做的很隱蔽，不是行家還真不容易發現。
弄完之後，許菡順帶著又把之前的柴房，現在已經改為倉房的那間屋子也給整理了一下。
這下不光空間騰出來了很多地方，就連兩個倉房和地窖也騰出來不少地方，果然家裡還是要好好做歸納的。
還好許菡有空間幫忙，不需要自己動手擺放，要不然怎麼可能這麼短時間就把這些全部整理好了。
嗯！看來這個金手指還是不錯的。
許菡去到後院，洗了三四揹簍的土豆，又洗了兩揹簍的紅薯，一會兒都給煮上，外出的時候能直接吃或者餵給狗狗們。
洗好之後，許菡看著天色不早了就去給陸川送飯。
到了地方把飯遞給陸川又給了一陶罐的熱水和茶水，“留下一句，我家裡還有活計先走了。”轉身就往家裡走。
隻留下一臉懵逼的陸川，還在想著自己是不是哪裡惹媳婦不開心了。
許菡則是完全冇有想那麼多，自己土豆和紅薯還冇有煮好呢！辣白菜還冇有醃呢！天卻馬上就要黑了，這纔有點著急。
到了家裡，先把土豆和紅薯倒進鍋裡麵，兩個鐵鍋一起煮，添上柴火之後就不問了，開始醃辣白菜。
做辣白菜之前還需要準備糯米糊糊呢！許菡從倉房裡麵拿出之前買的糯米粉，加入適量的水，倒進剩下的另一口鍋裡麵，燒火開始做糊糊。
做好之後倒進辣椒麪裡麵，然後又把磨好的生薑、蘋果、梨之類的加進去，一起攪拌均勻。
攪拌好之後先放一旁備用，把上午醃製的白菜用水洗乾淨，攥乾水分之後，開始塗抹醬料。
在塗抹醬料的時候一定要塗抹均勻，把每個地方都給塗到才行，白菜葉子也要一張一張的全部揭開塗抹到位。
等到了半夜十一點鐘，許菡纔算是把所有的辣白菜全部做完，碼放整齊放到提前準備好的大缸裡麵，密封儲存好之後把大缸放到倉房裡麵。
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